Puoi andare varie volte in cantina Zeni 1870 di Bardolino, sulla riviera veronese del Garda, sicuro che qualche sorpresa ti attende sempre. Può essere un nuovo oggetto o una nuova immagine esposti nel Museo, un’accattivante confezione regalo, un’ulteriore fragranza nella Galleria olfattiva, percorso enosensoriale appositamente studiato per stimolare e allenare la memoria olfattiva dei visitatori, perché “Chi domina gli odori domina il cuore degli uomini” (Patrick Süskind). Premi ricevuti in quantità ed eventi scandiscono la vita della Cantina, come la proposta enogastronomica “Percorso di terra” e “Percorso d’acqua”, riuniti nell’invitante idea “Artigiani dei sapori”, che parte dalle seguenti affermazioni: “L’enogastronomia è forse uno tra i termini più ricchi e complessi nel nostro vocabolario. Enogastronomia non significa soltanto l’unione tra vino e cibo, ma si traduce in un sistema più articolato di ricordi, legami, tradizioni e territori. Che profumo ha Verona? Che sentori portano alla memoria il lago di Garda? Grazie a questa proposta tradurremo questi concetti nel calice e nel piatto. I vini maggiormente rappresentativi della nostra Cantina saranno serviti in abbinata a prodotti della storia gastronomica locale, per un’esperienza di degustazione che si distingue per ponderata genuinità. Il menù degustazione viene proposto in due percorsi, entrambi arricchiti da prodotti da forno artigianali”.
Il menù degustazione viene proposto in due percorsi, entrambi arricchiti da prodotti da forno artigianali
PERCORSO DI TERRA
Caciotta della Lessinia con confettura di fragoline bio
Chiaretto Bardolino doc Spumante brut
Sopressa dello Schioppo Dolce Senza aglio
Corvina IGT Rosso Veronese – FeF Collection
La Cru di Giulietta e Romeo
(pancia di maiale, formaggio Monte Veronese DOP,
verza e vino Amarone)
Amarone della Valpolicella dogc Classico Zeni
SBrisolAut-sbrisolona mantovana
Recioto della Valpolicella Docg Classico Zeni
PERCORSO D’ACQUA
Morbido di lavarello al forno
Garganega IGT Veneto VigneAlte
Lungo Lago (Trota salmonata, pesce persico e zafferano)
Chiaretto DOC Classico InAnfora – FeF Collection
Sarde del Garda con crostini e burro
Lugana Doc Marogne
SBrisolAut-sbrisolona mantovana
Passito Igt Bianco del Veneto FEf Collection
70,00 € /persona La degustazione si terrà presso il Museo del vino
INFO E PRENOTAZIONI: +39 045 4500422 * lora@zeni.it

Scritto da:

Claudia Farina

Giornalista e scrittrice, vive a Verona. Specializzata in stampa turistica, cultura del vino ed eresie medioevali, è direttrice della rivista Gardamore. Ha scritto articoli e libri inerenti il lago di Garda, l’Africa, il Medio Oriente e altri Paesi. Collabora con VeraClasse-Travel &Lifestyle Magazine e Food Travel Verde Gusto.
Fa parte di varie Associazioni tra cui Le Donne del vino; Wigwam (Rete associativa per lo sviluppo equo, solidale e sostenibile delle Comunità locali); Fidapa (Federazione italiana donne arti professioni affari ); Onav (Organizzazione nazionale assaggiatori di vino).
Ultimi libri pubblicati: “Sull’onda. Intrecci d’amore e di viaggio” Delmiglio editore; per Cierre Grafica ha scritto “Catari sul Garda. Maddalena l’apostola e il vescovo donna”; “La svolta nei racconti di dieci donne”; “Boni Homini. Sulle tracce dei Catari e di Maria Maddalena”; “Puri Cristiani. I Catari dal Piemonte alla Sicilia”.